Ce délicieux petit fruit est né en 1900, en Afrique du Nord. Un missionnaire français, le père Clément Rodier, maria alors le pollen d'un bigaradier - arbre dont le fruit, la bigarade, est une orange amère - à la fleur du mandarinier. Sans aucun doute ravi de son succès, le père Clément baptisa l'agrume nouveau-né : clémentine.
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